Залишити відгук

Продукти

  • Спеціальне борошно для піци

Якість оригінальної неаполітанської піци більшою мірою залежить від вибору борошна. Для нашої піци ми використовуємо італійське борошно вищої якості. Тільки в il Molino спеціальне борошно саме для приготування піци, привезене з Італії. 

В італійському борошні серії Sole di Napoli Rosso ідеально поєднується північна працьовитість і південна легкість. Адже борошномельня Molino di Pordenone відкрита понад 90 років назад у північному регіоні Фріулі-Венеція-Джулія й управляється родиною Дзуцці вже в третьому поколінні. Брати Марко й Валентино із властивою їм італійською пристрасністю ставляться до справи, ретельно стежать за якістю зерна та впровадженням інновацій у виробництво.

Борошно Sole di Napoli Rosso створене спеціально для тіста тривалого зростання з додаванням мінімальної кількості дріжджів. Саме це й забезпечує неаполітанській піці пишну хрустку скоринку, а всім її прихильникам – легкість після кожного шматочка.

  • Помідорний соус

Соус для нашої піци виготовляється з очищених протертих томатів сорту Pomodori Perini, привезених прямо з Італії.

  • Моцарела

Моцарелла - традиційно частина італійської піци. Цей молодий сир виробляється в регіоні Кампанія. Для нашої піци ми використовуємо справжню моцарелу.