Оставить отзыв

Семья пиццерий il Molino – Benvenuti!

il Molino – сеть демократичных ресторанов итальянской кухни. Первый сетевой проект в Украине, в котором готовят аутентичную итальянскую пиццу в соответствии с правилами, закрепленными в итальянском законодательстве.

В меню представлено больше 30 видов оригинальной пиццы – от классической «Маргариты» до суперпопулярной «Маскераре», итальянские и средиземноморские блюда: паста, салаты, брускетты.

il Molino по-итальянски – «водяная мельница». Семья ресторанов названа именно так, потому что муку для изготовления пиццы традиционно перемалывали на водяной мельнице. 

Мы используем итальянскую муку высшего качества производителя Molino di Pordenone специального сорта для пиццы – «00». Их мука Sole di Napoli Rosso создана специально для теста длительного роста с добавлением минимального количества дрожжей. Именно это и обеспечивает неаполитанской пицце пышную хрустящую корочку, а всем ее сторонникам - легкость после каждого кусочка.

Соус для нашей пиццы изготавливается из очищенных протертых томатов сорта Pomodori Perini, привезенных прямо из Италии.

Моцарелла – традиционный ингредиент итальянской пиццы. Этот молодой сыр производится в регионе Кампанья. Для нашей пиццы мы используем настоящую итальянскую моцареллу.

Первый ресторан семьи il Molino был основан Группой компаний «Мировая карта» в декабре 2010 года.

На сегодняшний день сеть насчитывает 16 ресторанов и службу доставки.